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2017.07.23.sun | オーナー:ogumama

梅干し

梅干しを作りました。

ほぼ、初めてです。

市販の梅干しは甘いのとか、保存食か?と思えるものが多いので、

普通の昔ながらの梅干しの作り方を探しました。

塩分大目なので、黴もこないでなんとか土用干しを終えることが出来ました。

梅干しは、干した後、そのまま保存する地方と、梅酢に漬けたままにする地方があるとか。

こだわりはないので、どちらもやってみることにしました。

 

オーナー:ogumama

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