OWNERS BLOG オーナー ブログ 考建の家を建てたオーナーさまの暮らしを綴ります

2017.06.11.sun | オーナー:ogumama

鹿肉のシチュー

知人から鹿肉を頂きました。

北海道で猟をされ解体処理もご自分でされます。

同じ市内の方なのですが。

以前にも二回ほど鹿肉を頂いて、その時はもも肉だったので塩コショウで焼きました。

美味しかったです(#^.^#)

今回は、前足!

煮込みが美味しいと教わったのでシチューにしました。

赤身のお肉で淡白でクセがなく、牛でも豚でも羊でもないとわかる味でした。

表現力がなくて・・・

 

オーナー:ogumama

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